Salmon a la Naranja
17:20
Ingredientes
Filete de Salmón
1 cebolleta
Piñones
1 Naranja
Hinojo
Aceite de Oliva
Preparacion
En una sartén pequeña le añadimos un poco de aceite, mientras coge temperatura pelamos la cebolleta muy fina y añadimos a la sartén junto con los piñones
Cuando empiece a la cebolla a ponerse con ese brillo que nos indica que esta en su punto le añadimos el zumo de media naranja.
En otra sartén le ponemos un poco de aceite y añadimos el filete o trozo de salmón que tengamos (siempre lo ponemos en la sartén por la piel) y marcamos el salmón.
Ahora le añadimos por encima el sofrito que tenemos de la cebolleta con los piñones y el zumo de naranja y el zumo de la otra mitad de la naranja y un poco de hinojo, tapamos durante unos cuatro/cinco minutos que es lo que necesita para cocinarse con esa salsa.
Emplatamos y a disfrutar
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