Mis Primeras Cupcake de Naranja y Nutella

13:16


Estas son mis primeras cupcakes y la verdad es que no han quedado muy mal del todo, muy jugosas y esponjosas por dentro, y la crema de Nutella para huntarla en pan lo que sobre.

Ingredientes

120 ml de aceite de oliva 
200 g de azúcar blanco
3 Huevos 
200 g de harina
1 cucharadita y media de levadura
120 ml de leche 
La ralladura de una naranja


Preparación

Mientras preparamos el bizcocho pre calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren bien. Añade los huevos de uno en uno y batiendo hasta que se incorporen perfectamente
Añadimos la harina con la levadura (todo ello tamizado, yo use un colador grande) y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea, para acabar añadimos la leche y la ralladura de naranja, y volvemos a batir. Esta mezcla la repartimos en las capsulas no mas de 2/3



Introducimos en el horno durante unos 21 minutos, aprovechando este tiempo para hacer un almíbar con el que vamos a pintar las magdalenas cuando estén terminadas.
Para preparar el almíbar necesitamos
100 gr de azúcar blanco.
100 ml de agua.
Ponemos  el agua y el azúcar en una olla y  calienta hasta que la mezcla hierva. Retira del fuego e incorporamos el zumo de la naranja que utilizamos anteriormente para la cascara y reservamos.


Ahora las pinchamos con un palillo de dientes y pintamos con el almíbar, dejando reposar.

Para la Crema de Nutella

150 gr de azúcar glas.
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
3 cucharadas soperas de nutella.

 Preparacion de la crema


Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas tamizado. Mezclamos a velocidad baja para que se vayan integrando bien (batidora con varillas/robot de cocina o similar)  y a continuación subimos la velocidad durante un par de minutos.
Agregamos las cucharadas de nutella y volvemos a mezclar hasta comprobar que hemos conseguido una crema homogénea.
Añadimos esta crema a una manga pastelera y decoramos al gusto (tengo que decir que esta parte de decorar todavía no la domino mucho) Os dejo unas fotos del resultado final que para ser mis primeras no estan nada nada mal.




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3 comentarios

  1. Doy Fe que estan bueniisimas, eres todo un repostero!!!!Plan perfecto para una tarde lluviosa!

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  2. Esto ha sido una excepcion, la reposteria no es mi fuerte, yo mejor me dedico a cocinar y la reposteria para ti

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  3. nosotro nos tenemos que fiar de que estan buena solo con la buena pinta que tiene

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