Las Arepas por su versatilidad en el relleno las podemos usar para un almuerzo o comida, ya que permite casi cualquier cosa.
Yo para salir fuera de lo normal, cosa que me caracteriza las he realizado con tres sabores diferentes y variopintos, como son Arepas de Maiz con Pasta de Jamón con Mozzarella y Tomate (la tÃpica), Arepas de Plátano con Jengibre y pechugas de Pollo a la Mostaza y Arepa de Boniato con Cúrcuma con Espinacas salteadas y Rabanitos.
Yo para salir fuera de lo normal, cosa que me caracteriza las he realizado con tres sabores diferentes y variopintos, como son Arepas de Maiz con Pasta de Jamón con Mozzarella y Tomate (la tÃpica), Arepas de Plátano con Jengibre y pechugas de Pollo a la Mostaza y Arepa de Boniato con Cúrcuma con Espinacas salteadas y Rabanitos.
A falta de una receta de Arepas, les voy a dejar tres versiones diferentes y a cual mas exotica.
Empezamos por la mas tradicional:
Ingredientes Arepa de Maiz
1 Taza o vaso de Harina de Maiz Blanco Precocida
2 Tazas o vaso de Agua Tibia
1 Cdta de Mantequilla
Jamón triturado hasta formar una pasta
Queso Mozzarella y Tomates
Ingredientes de Arepa de Boniato/Batata con Cúrcuma….
1 Boniato
1 Cdta de Cúrcuma
½ Taza o Vaso de Harina de Maiz Precocida
½ Taza o Vaso de Agua
Puñado de Espinacas
Puñado de Rábanos
Ingredientes Arepa de Plátano y Jengibre…
1 Cdta de Mantequilla
1 vaso de batido de platano con jengibre
1 vaso de Harina de Maiz Blanco Precocida
1 Pechuga de Pollo
1 Mostaza
Preparacion
Lo primero que vamos hacer es coger el boniato, realizarle unas marcas con un cuchillo a lo largo del boniato e introducir en un recipiente apto para el microondas y tapar con film transparente, introducir en el microondas durante 13 minutos a máxima potencia.
Mientras el boniato se cocina en el microondas, comenzamos a preparar la Arepa Tradicional
Para ello en un recipiente vamos a mezclar 1 Taza o vaso de Harina de Trigo Blanco Pre-cocida con las 2 Tazas de Agua Tibia con la 1 Cdta de Mantequilla y comenzamos a remover hasta conseguir una masa, cuando la masa no se nos pegue en las manos es el momento de hacerla forma de bola y la reservamos en papel film
A continuación pelamos el boniato (batata) y añadimos la cucharadita de cúrcuma con el agua y comenzamos a mezclar, según va cogiendo consistencia la masa le vamos a ir añadiendo poco a poco la harina y con la ayuda de las manos, vamos a ir amasando, hasta tener la textura deseada y repetimos la misma acción anterior.
Para preparar la Arepa de Plátano con Jengibre, vamos a utilizar una cucharita de mantequilla, con un vaso de batido de plátano con jengibre y el vaso de la harina, y efectuamos el mismo procedimiento que en las anteriores (cualquier duda esta explicada en el video).
Para comenzar a dar forma a las Arepas vamos a coger un poco más de una cucharada sopera de cada masa y con la ayuda de las manos comenzamos a darle forma de bola y poco a poco con las palmas de las manos le damos forma plana, consiguiendo un grosor adecuado para poder luego rellenarlas (minuto 3:14 del video).
Una vez que tenemos todas las tortas preparadas, las vamos a colocar en una plancha eléctrica a fuego medio y le vamos a ir dando la vuelta según vayan cogiendo color tostado.
Cuando estén todas las Arepas listas, vamos a comenzar el relleno, para ello en la misma plancha que hemos usado para tostar las arepas, le vamos a poner un poco de aceite y añadir la pechuga de pollo cortada en tiras finas para que se cocinen lo más pronto posible, y en el otro lado de la plancha eléctrica vamos a colocar una taza de espinacas frescas.
Cocinamos hasta que el pollo este dorado y las espinacas listas.
Preparamos el relleno de cada una de ellas.
En las Arepas de Pollo, vamos a proceder a rellenarlas con el pollo y para finalizar una cucharita de mostaza.
En las Arepas de Boniato, vamos a proceder a colocar rabanitos cortados muy finos y le añadimos las espinacas
En las Arepas Tradicionales, vamos a proceder a rellenarlas con una pasta de Jamón Serrano con Aceite, un poco de queso rallado y unas rodajitas de Tomate.
Guauuuuuuuuuuuuuu
menuda receta que traemos hoy, fácil no es, es facilÃsima y si encima de eso te
digo que sabe a Pizza como te quedas ehh???
Que
si,que se que no te lo crees, que piensas que estoy mal de la cabeza y todas
esas cosas, pero no puedes opinar si no lo has probado, al menos eso me paso a
mi.
Bueno
que te dejo los Ingredientes, que te indico como se hace esta receta y que
espero un comentario indicándome si llevo o no llevo razón.
Calabacin
con sabor a Pizza!!!!
Ingrediente:
Calabacin
Pimiento
Verde
Taquitos
de Jamón
Rabanitos
Queso
en Dados
Orégano
400 gr
de Tomate
Queso
para Rallar
Se
pueden añadir los ingredientes que mas les gusten o cambiar los aquà descritos
Preparación
Cortamos
el calabacÃn muy finos con la ayuda de una mandolina
Colocamos
las rodajas de calabacÃn sobre un recipiente apto para el microondas de forma
que ocupen toda la superficie
Añadimos
Ingredientes al gusto , excepto el Tomate
Volvemos
a cubrir con el calabacÃn, esta operación la haremos tantas veces como queramos
La
ultima capa se le añade el tomate y se extiende
Tapar
con Film e introducir 13-15 minutos en el microondas dependendiendo de la
potencia
Quitar
el plástico con cuidado para no quemarnos y separar los bordes del recipiente
Ya estamos de nuevo con todos ustedes con nuestra aportación semanal.
Seguimos cuidándonos y tomando verduras para convencer aquellos que piensan que comer verduras es aburrido y sin sabor.
Hoy hacemos unas espinacas al horno envueltas en pasta de hojaldre que nos recordaran a los famosos Dim Sum
Ingredientes
400 Gr de Tomate Frito
1 lamina de Hojaldre
1/2 cdta de Nuez Moscada
1/2 cdta de Pimienta
Pizca de Sal
Bolsa de Espinacas Frescas
1 Cebolla
1 Huevo
1 Diente de Ajo
Anchoas
Queso Mozzarella
Queso para Rallar
Preparación
1º Vamos a licuar las espinacas crudas, aprovechando el zumo para una bebida posterior y trabajar con la pulpa de espinacas, si no se posee extractor o licuadora, cocinar las espinacas en sarten y una vez que estén cocinadas vamos a escurrirlas para sacar todo el agua y que queden secas
2º Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella
3º Amasamos y mezclamos todos los ingredientes en un bol, cuando este amasado un poco, le añadimos queso rallado y continuamos amasando hasta conseguir una especie de masa.
4º En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
5º Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vÃdeo)
6º Colocar el tomate en una cazuela de barro o apta para el horno y poner encima los rollos de espinacas
7º Introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos
8º Sacamos pasado ese tiempo , le añadimos queso rallado y volvemos a poner en el horno 10 minutos mas para que se derrita el queso
9º Ya tenemos el plato listo, disfruten del bonus extra del vÃdeo y SOBRE TODO PRUEBEN Y COMENTEN