Croquetas de Setas, envidada por una compañera bloguera
12:14
Desde el blog http://elrecetarioelena.blogspot.com.es/ nos envían esta receta para que se la publiquemos.
Y como a nosotros no nos cuesta trabajo, pues añadimos esta receta al blog y de camino le dejamos la dirección de esta compañera bloguera para que la visiten.
Ingredientes:
200 g de setas variadas
200 g de queso rallado
2 huevos
1/2 L de leche
50 g de mantequilla
1 taza de pan rallado
3 cucharadas de harina
nuez moscada
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo
1 vaso de aceite de oliva
sal
Preparación
- Saltear las setas picadas con 2 cucharadas de aceite y el ajo picado. Dorar la harina con la mantequilla, verter la leche y cocer 10 min removiendo. Retirar del fuego y añadir sal, una pizca de nuez moscada, el queso, las setas, 1 huevo batido y el perejil picado. Mezclar bien.
- Extender la masa en una bandeja untada con aceite formando una capa de 1 cm y medio de altura y dejar en el frigorífico unas horas.
- Cortar la masa con moldes en forma de seta o formar croquetas. Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Freírlas en una sartén con aceite caliente y servir.
2 comentarios
Me parece una forma muy original de presentar unas croquetas. Tienen una pinta estupenda. Tengo el molde y los ingredientes, perfecto.
ResponderEliminarSi tienes un rato te invito a sal dorada.
Un beso.
Gemma bienvenida a esta tu casa, como siempre digo ponte comoda y disfruta. Cuando quieras me invitas a Sal dorada. Seguro que algo aprenderemos
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