Ya no se como deciros que podeis cocinar.
No necesitas grandes conocimientos en la cocina
Aqui recetas faciles para todos
Esta es la bandera por la que todos suplicamos.
Si esta fuera la Bandera de España No hablaríamos de
independentismo.
Ingredientes
Sardinas
Sal
Preparación
Limpiamos las Sardinas de las escamas
Ponemos en un plato con un poco de sal
Añadimos un poco de Aceite y un poco de jugo de Limon
Añadimos un poco de Aceite y un poco de jugo de Limon
Ahora la tapamos con una tapadera apta para el microondas y lo ponemos 6.30 minutos en el microondas a máxima potencia
lo mejor de esta receta es que disfrutas de las sardinas sin dejar olores en casa
Ingredientes
Lomos de Bacalao
3 claras de huevo
Harina
Ali Oli
Preparación
Lo primero que hago es meter el bacalao en agua la noche anterior, cambiándole el agua a primera hora de la mañana para poder quitar cualquier resto de sal (desalado)
Una vez desalado lo ponemos entre papel de cocina (absorbente para que escurra bien todo el agua)
Pasamos el bacalao por harina y lo marcamos en una sartén con un poco de aceite para que coja un poco de color y reservamos.
Batimos las tres claras de huevo a punto de nieve y le añadimos a la mezcla el Ali Oli.
Ahora en una cazuela de barro ponemos una cama de la salsa que más nos guste (tomate, mostaza,aromatica,) yo use para la ocasión una vinagreta de miel y mostaza en grano y ponemos nuestro bacalao encima.
Recubrimos los lomos de bacalao con la mezcla de la Clara de huevo y el Ali Oli y ponemos en el Horno durante unos 10-12 minutos a una temperatura de 200-220 grados, hasta conseguir el dorado.
Ingredientes
185 g de mantequilla
30 g de cacao en polvo
225 g de azúcar
4 Huevos
135 g de harina
285 g de queso fresco para untar
4,5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
En primer lugar, calentamos el horno a 160ºC.
Mientras, con la ayuda de unas varillas, batimos en un bol la mantequilla ablandada con el azúcar, el cacao, 2 huevos y la harina hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos dentro de un molde cuadrado o rectangular mediano la mezcla anterior.
Por otro lado, preparamos el cheesecake. Empleando unas varillas, batimos el queso fresco para untar con el azúcar, 2 huevos y el extracto de vainilla.
Vertemos en el mismo molde sobre la mezcla anterior. Ayudándonos de un tenedor, movemos el contenido del molde para que los dos colores se juntan.
Horneamos durante 35-40 minutos a 160°C. Pasado el tiempo, retiramos del horno, dejamos entibiar unos minutos y sacamos del molde
A que no te esperabas esta forma de decorar este plato.
Vuestros platos seran platos estrellas
De una forma facil y sencilla
Ingredientes
Lechuga
Zanahoria rallada
Algas agar-agar
Jamón Cork
Pechuga de pollo
Salsa china de ensaladas (la blanquita)
Preparacion
Lo más importante para poder realizar este tipo de ensalada es comprar o conseguir las algas Agar-Agar que son esas transparentes y gelatinosas que ponen encima de la ensalada. Una vez tengamos esto podemos comenzar con la receta.Una vez que la tengáis las algas Agar Agar la ponéis el día anterior, así como la lechuga que vayáis a usar. Normalmente se usa lechuga iceberg, yo hoy no tenía y he usado romana.
Importante: El alga en un bol con agua y la lechuga en otro bol con agua
El Jamón cortado en tiras finitas, y la pechuga de pollo la hacéis a la plancha, la dejáis
enfriar y se desliga en fibras, no cortadas.
Luego es importante escurrir bien la lechuga para que no tenga aguilla, y echamos todos los
ingredientes por encima y finalmente, justo antes, de servir regar abundantemente con
la salsa.
Que no sabes como hacer la salsa ???? Pues no hay problemas te lo explicamos!!!!
La salsa es muy fácil también. Tenéis que usar la misma cantidad de azúcar que de
vinagre, le añadís una pizca de sal y un chorrito pequeño de aceite, lo ponéis todo en
un vaso de batidora y lo batís unos 5 minutos. Veréis que cuando el azúcar se liga
totalmente con el vinagre se queda esa salsa blanquecina maravillosa. A la nevera un
ratito y lista, ya podéis regar vuestra magnífica ensalada china.
Espero que lo disfrutéis, sobre todo porque es facilisimos!!!
Ingredientes
Filete de Salmón
1 cebolleta
Piñones
1 Naranja
Hinojo
Aceite de Oliva
Preparacion
En una sartén pequeña le añadimos un poco de aceite, mientras coge temperatura pelamos la cebolleta muy fina y añadimos a la sartén junto con los piñones
Cuando empiece a la cebolla a ponerse con ese brillo que nos indica que esta en su punto le añadimos el zumo de media naranja.
En otra sartén le ponemos un poco de aceite y añadimos el filete o trozo de salmón que tengamos (siempre lo ponemos en la sartén por la piel) y marcamos el salmón.
Ahora le añadimos por encima el sofrito que tenemos de la cebolleta con los piñones y el zumo de naranja y el zumo de la otra mitad de la naranja y un poco de hinojo, tapamos durante unos cuatro/cinco minutos que es lo que necesita para cocinarse con esa salsa.
Emplatamos y a disfrutar
Ingredientes
Arroz
1 Huevo
Zanahoria rallada
Guisantes cocidos
Gambas peladas
Jamón York (opcional, para los más peques)
Aceite y sal
Preparacion
Debemos hacer previamente una pequeña y fina tortilla francesa con el huevo. No loechéis batido al arroz. Cortamos la tortilla en finas tiras y reservamos. Si habéis optado
por el jamoncito, hacéis lo mismo, todo cortadito en tiras finas.
Truco: El Arroz tres delicias de los restaurantes tiene un
truco. El arroz debe cocerse el día antes. Y dejarlo un punto antes de cocido. Os lo
explicaré. Si cocemos el arroz hasta el punto, y luego le añadimos las “tres delicias”, se
acaba cociendo de más, no se fríe y queda pastoso, como un mal arroz pasado.
Ponéis una sartén al fuego. Con un poco de aceite o mantequilla. Y con el fuego muy
vivo echáis el arroz cocido el día anterior y reservado en el frigo. Se fríe unos minutos.
Poco a poco le vais echando el resto de los ingredientes.Removemos unos minutos y
listo!!
No olvidéis acompañarlo con una buena salsa de soja (a la que aconsejo echar un
chorrito de vinagre y una cucharadita de azúcar, la mejora) o la típica salsa agridulce
china….¿¡ que no tenéis?! Tendremos que solucionarlo. Esta es una gran receta que también mejora a la típica.
Ingredientes para la SALSA AGRIDULCE
¾ taza de azúcar
1/3 taza de vinagre
2/3 taza de agua
¼ taza de salsa de soja
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de almidón de maíz (yo uso un poco harina, es para ligar la salsa)
Preparación:
Coloca el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón de
maíz en una cacerola de tamaño mediano. Lleva al fuego hasta que hierva. Remueve
constantemente para que no se formen grumos. Luego dejar que se enfríe y Lista
En esta ocasión y aunque este mal decirlo ME HE LUCIDO!!!
Esta receta os la voy a poner super detallada.
Es muy sencilla y el toque personal que le di la hace aun mas sabrosa.
Al final el ultimo día del año , fue una cena muy cercana y familiar.
Esta vez cambiamos el formato de familia multitudinaria y el resultado es un éxito.
Voy a empezar a publicar el menu que fue EXPECTACULAR
