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Arandanos

Espuma de Arandanos con Chocolate

Para esta receta vamos a necesitar un sifón y su correspondiente carga. Ya se que todos no disponen de sifón pero por muy poco precio puedes tener uno en casa y poder disfrutar de las opciones que te ofrece en la cocina. Ingredientes Arándanos Nata liquida para montar  Sifón y cápsula de gas Chocolate Preparación Vamos a usar 250 gramos de arándanos con...

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entrevista

Entrevista realizada por http://www.rebanando.com

Entrevista de Angela Entrevistamos a conaceiteysal! Visita el blog: Conaceiteysal.Descubre su perfil de miembro aquí Hola conaceiteysal, cuéntanos... ¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? Muy tarde sobre los 20-22 años, en casa se comia muy bien asi que no dejaban al pequeño de la familia meterse en los fogones.Si bien cada vez que podia me ponia de miron tanto en la cocina como en los...

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Cocina al vapor

Cocina al Vapor

Vamos a dejar la cocina sofisticada por unos dias y vamos a lo ligero, lo sano, sin aceite, solo con el calor del fuego y el vapor que genera este cuando lo tapas. Dicultad 0 apto para todos los publicos :) Ingredientes 1 Tomate o 4-5 cherry 2 dientes de ajo laminados 2 cucharas de mantequilla Queso en lonchas 1/3 de pimiento verde...

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Falso Caviar

Queso Provolone con falso caviar de Vinagre Balsamico de Chocolate

Esta receta no la podriamos haber relizado si no hubiese sido gracias a http://sibari.org/, que muy amablemente colaboran con el blog y nos cedieron dos de sus productos para poder realizar una receta con ellos. Un vinagre balsamico Pedro Ximenez y otro de Chocolate Negro...... Pues nos tocaba pensar una receta y que esta fuera un poco mas novedosa de lo normal asi que...

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video

La importancia de tener un buen ayudante

Es el mas critico de todas las personas que prueban mi comida, si al catador oficial no le gusta...... es que no esta buena. Ahora lo tengo de ayudante, pero se que pronto me dejara de pinche y cocinara èl. Mientras tanto ambos disfrutamos de estos momentos ...

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Secreto

Secreto Iberico con Patatas al Vapor y Salsa de Queso al Romero

Tengo que reconocer que soy un ser carnivoro y mi cuerpo me pide carne y si es asi mejor. Otra receta Express para que de una vez por todas se quite el mito de no tengo tiempo para cocinar. Mi recomendación cuando vayan a comer carne es que esta este fuera del frigorifico minimo media hora antes de cocinarla. Ingredientes: Secreto Iberico Romero...

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espuma

Fideua con Espuma de Bogavante

Pues esto es el claro ejemplo de llegar y decir en casa que hoy domingo comemos arroz y acabar haciendo todo lo contrario. Como fue posible pues lo primero es que los niños prodigiosamente se han sincronizado y se han quedado dormidos los dos a la vez ¡ No me lo puedo creer! ¿Ahora que es lo que hago? no estoy acostumbrado a...

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Lubina

Lubina aromatizada con te verde de Peras y Patatas de antojo de acompañamiento

El ser humano es un ser de costumbres y siempre resultara dificil que estos cambien de opinion o de tendencia. Digo esto porque  nos hemos acostumbrado a usar las especies (Romero, Tomillo....) y pocas veces utilizamos otras fueras de la norma. En esta ocasion nos han ofrecido desde http://www.soloinfusiones.com/es/ realizar una receta con alguno de sus productos . Asi que despues de que nos enviaran...

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