Ultimamente estamos modificando poco a poco la alimentaron en casa, cada día estamos optando a por cosas mas naturales sin perder sabor y orientando la alimentaron a una dieta alcalinizante.

Esta variación de ensalada es un ejemplo de fusión de comida oriental con comida típica mediterranea

Ingredientes

3 pepinos

Sésamo 

Salsa Soja

Salsa Teriyaki

20 gr Vinagre de Arroz

Sal y Azúcar y pimienta

50 gr de Aceite de oliva

5gr de Jenjibre fresco

Puñado de Pipas de Girasol y Calabaza

Preparación

Lo primero es lavar bien los pepinos y posteriormente empezar a pelar con un pelador de patatas en laminas y reservar

Ahora vamos a preparar la salsa oriental, que podemos hacerla en Thermomix o en un cazo a fuego mínimo.

Opción 1 Thermomix

Poner en el vaso el vinagre, la pizca de sal, la cuchara de café de azúcar y el jenjibre, programar 3 minutos a velocidad 1 y 70 º

Añadir dos cucharas soperas de salsa Soja y Teriyaki, y un puñado generoso de pipas de girasol y de calabaza ( no me sean brutos ..... que estén peladas :)  "Velocidad 5/7sg

Programe 1 minutos a velocidad 4 y vierta el aceite poco a poco.

Opción en casa de toda la vida

Poner el vinagre, la pizca de sal, la cuchara de café de azúcar y el jenjibre, en un cazo a fuego lento, cuando aparezca el humito en el cazo es el momento de retirar del fuego y añadir Añadir dos cucharas soperas de salsa Soja y Teriyaki, y un puñado generoso de pipas de girasol y de calabaza, dejar reposar unos minutos para posteriormente pasarlo todo por la batidora.

Disponer de los pepinos en el plato que vayamos a presentar. añadir la salsa por encima y espolvorear sésamo por encima.