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esfericos

Esfericos de Naranja con Foie y polvo de Pistachos

INGREDIENTES Naranjas Zanahoria Agar/Agar o Gelatina laminas Foie Pistachos PREPARACION Este plato o mejor dicho este entrante fue realizado para la cena del día 31 de Diciembre del 2014, la verdad es que últimamente me da por cocinar pero no me da por plasmarlo en el Blog, así que me he comprometido a no realizar nuevas recetas hasta que me ponga al día...

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Ensaladas

Ensalada Oriental de Pepino

Ultimamente estamos modificando poco a poco la alimentaron en casa, cada día estamos optando a por cosas mas naturales sin perder sabor y orientando la alimentaron a una dieta alcalinizante. Esta variación de ensalada es un ejemplo de fusión de comida oriental con comida típica mediterranea Ingredientes 3 pepinos Sésamo  Salsa Soja Salsa Teriyaki 20 gr Vinagre de Arroz Sal y Azúcar y...

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Batidos

Seccion Jugos y Batidos Verdes (Actualizado a 10-02-15)

Como habrán visto y para ser diferente al resto de blog, no estoy publicando nada relacionado con las navidades ni con comidas suculentas, mas bien me estoy preparando par lo que suele ser un atracón de comida y a cuanto mas mejor. Por eso y para prepararme ante tales acontecimientos me he comprado una licuadora de extracción lenta para realizar zumos de una...

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Foie

Mousse de Foie con compota de manzana, con naranja al jerez y polvo de pistachos

Este entrante lo probé en la boda de mi cuñado y al probarlo pedí una bandeja entera para mi MI TESOROOOOOOOO al estilo GOLUM. Delicioso, suave, cremoso  a que esperas para probarlo. Como han visto en las ultimas publicaciones no suele haber las fotos del paso a paso en la elaboración de las recetas y todo eso se debe a que estas recetas...

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