JoseMiguel nos deja su receta: Marmitaco de Bonito

15:56


Ingredientes

1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 PIMIENTO VERDE
2 TOMATES
1 AJO
PIMIENTO SECO ROJO
PATATAS
VINO BLANCO
BONITO

Preparación

Se hace un sofrito con la cebolla,el pimiento y el ajo al que despues se le añade el tomate y la carne del pimiento seco(raspado con una cucharilla tras dejarlo en agua caliente).
Se le añade un vaso de vino blanco y las patatas en cachelos (trozo de patata medio cortado,y con giro del cuchillo terminar de arrancar) cuando pierda el alcohol se le agrega agua hasta cubrir las patatas.
El bonito se sala, se parte en dados y se le añade al guiso cuando las patatas estén cocidas o le falten poco.
Retirar cuando el bonito se haga(tarda poco).
VARIANTE
Se le pueden poner calamares


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